從惠比壽走到中目黑 只為了這杯咖啡
來自美國加州的Blue Bottle Coffee，以新鮮焙煎咖啡豆與細緻手沖受到民眾喜愛，曾被讚譽為「有靈魂的咖啡」，店內明亮、間單清爽的風格，在首度進駐日本開設分店時，也吸引當地民眾大排長龍⋯⋯
2016暑假和朋友一起到紐約玩，而早在出發之前，就已經在必去的Check list中寫下Blue Bottle，但最後因為想去的地方太多了，只好帶著遺憾告訴自己沒關係下次再來。
這次再排東京行程時，當然不忘把「Blue Bottle」加進行程，想要看看有咖啡界Apple的「藍瓶」（Blue Bottle Coffee）究竟是什麼。
在惠比壽車站吃完中餐之後，和家人提議了一起散步到中目黑，順便喝杯咖啡，一路走過來大概花了30分鐘，一路上感受到路上住宅區的寧靜，沒有熱門地區那裡的人潮，這裡給我更多的是流動在空氣中悠閒的生活感，當我還沈浸在午後的陽光時，就看到出現在眼前的全白建築外觀，心想著「應該就是這裡了！」。
確定是這裡之後，難掩興奮的心情，還沒來的及告訴家人我們已經到目的地了，就先大步走進店裡。
走進店裡時，可能因為還比較早，店裡只有少許幾個客人安靜的喝著咖啡，邊看著手上的書，因為大片落地窗的關係，午後陽光穿過窗戶照進來，整個空間裡瀰漫著咖啡香及溫暖的陽光。
▼素淨的純白外觀建築，配上獨特的藍瓶，很難不被吸引。
▼ 就連陽光照到桌椅的光影都讓我目不轉睛
店裡的裝潢以完全的開放式空間與類似工廠的環境為特色，毫不扭捏地將產品呈現在顧客面前，也正是藍瓶咖啡的品牌精神之一，高挑明亮的店內設計，讓人可以很放鬆的在這裡享受午後時光。
Blue Bottle的一大特色就是手沖壺呈現在客人面前，這家分店也不例外，櫃台上一整排的手沖壺整齊地排列著，點了杯拿鐵之後就到後面高腳椅坐下等待。
▼開放式的櫃檯，可以欣賞著店員手沖咖啡
雖然不懂日文，但是店員會請顧客留下英文名字，取咖啡時會叫你的名字，不過我忙著欣賞店內環境，店員叫了幾聲我才發現竟然輪到我了！
▼杯子簡潔的設計和店內設計風格呼應
▼喝著咖啡順便看看窗外的街景
▼天氣好時，坐在室外喝杯咖啡，讓我的心情又更好
▼人多時也可以到戶外站著喝咖啡，呼應著日本的「立食」文化
先撇除咖啡的口味是否真的好喝，過去大家可能認為連鎖店到最後會淪為大眾化，失去最初的本質，但小小的藍瓶背後以及店內的整個體驗，可以讓你感受到創辦人想要打動消費者的靈魂，在開每一家店時，不會全部的將店內設計複製貼上，他透過了解在地文化以及建築特色，呈現出藍瓶極簡、明亮、一覽無遺的獨有風格，為整家店形塑了一種魅力，不僅只是一家冷冰冰的「海外分店」。
▼特有的建築風格，來了一次就留下深刻印象
咖啡的口味因人而異，不過個人平常而言沒有喝咖啡的習慣，但藍瓶咖啡的拿鐵確實蠻合我的喜好，因此當你下次來到目黑區時，可以考慮散步過來，感受日本在地生活氣息之外，順便喝杯Blue Bottle。
▼簡單的藍色瓶子LOGO背後卻有著創辦人的對咖啡的熱情
▼中目黑這區的街景特色，也為藍瓶咖啡增添幾分「味道」
還沒有去過的人不要沮喪，據說台灣2018年也有望引進台北信義區，讓我們一起期待吧！
【INFO.】
Blue Bottle Coffee 中目黑店
地址：東京都目黑區中目黑3-23-16
營業時間：8:00-19:00
交通：中目黑站走過來約10分鐘
（文章圖片來源 /＠suee）
